江南好,写于乙巳暮春之廿九
这是由一个火烧馍引发的故事。 中午,我做完馒头,照例将余下的一坨面坯边角料留给妻,任由她拿去做一个火烧馍。我做的馒头是供店里卖的,她烙的火烧馍是供自己吃的。当我的馒头醒得恰到好处,预备上炉蒸的时候,她的馍也饧得正是时候,同样可以上锅烙了。这种“火烧馍”是她的娘家鄂西北的特产,但做起来非常不易,火稍稍大一点点,面便糊了,火稍稍小一点点,面便死了。然而,它又并不全凭火候,更主要的,它是用一个远嫁...
2025-04-27